Tiefe

Dass die Wurzeln der Reben nach Wasser suchen müssen und die zähe Anstrengung zu überleben.

Von dem Geschmack der triefenden Weine, der im Mund nie zu enden scheint.

Von dem Bewusstsein, das wir in jede Entscheidung legen, die von der Erde zum Glas führt.

Komplexität

Winzer zu sein, wie es uns wirklich passt.

Von den Aromen, die wir jagen, um sie in Flaschen abzufüllen.

Von einer Landschaft, von der wir glauben, dass sie schon zu oft erzählt worden ist, die aber in ihren unerschöpflichen Falten immer wieder einen neuen Anreiz für unser Tun bietet.

Genauigkeit

Gesten, die wir wiederholen, wobei unsere Hände ohne Fehler befolgen, was das Auge, das Gedächtnis und das Wissen verarbeiten.

Das Ergebnis eines Prozesses, der aus einer Kette von kleinen Entscheidungen besteht, von denen jede einzelne entscheidend ist.

Von der Geschichte eines Jahrgangs, seinen Himmeln und Stimmungen, die wir in Flaschen verschließen.