L’Ardita – Weißwein

Eine Herausforderung an den Kanon, ein Akt des Respekts vor dem, was uns die Trauben sagen

Rebsorte	100% Favorita.
Weinberge	Pflanzjahr 1991, auf mineralstoffreichem und organischem Boden in Westlage in der Gemeinde Serralunga; Guyot-Erziehungssystem.
Weinlese	Manuell, mit Selektion der Trauben in perforierten Kisten. Die Erntezeit hängt von der phenolischen Reife der Trauben und dem Klima ab.
Weinbereitung	Mazeration auf den Schalen für 10 Tage mit täglichem Umpumpen und Abstechen; kurze Reifung in der Flasche.
Geschmack	Er hat eine goldgelbe Farbe und süße und delikate fruchtige Noten von Pfirsich und Banane; der Geschmack ist voll und entschieden, eine ungewöhnliche Fülle von Körper macht ihn lang und anhaltend mit einem süßen und delikaten Nachgeschmack.